2015年 09月 25日
明日より、魯山二人展 始まります! |
また、DMにも載せていただいた右側の蓋ものも鍋です。
無水鍋のイメージで蓋をかなり厚めにどっしりつくっております。
取っ手などはつけず蓋をあけるときは鍋つかみが必要ですが
敢えてすっきりしたつくりにしました。
これでごはんを炊きましたところ、湯気も閉じ込めて炊けるからか、
美味しさが増しているような気が。
そのままおひつのようにテーブルにもっていけますので
炊き込みご飯などのときなどよいかもしれません。
また野菜は無水で温野菜などたのしめます。
少し焦げ目がついて蒸し焼き野菜といった感じ。
ちょっと香ばしく、またしっとりほっくりと 野菜の味が濃厚に感じられました。
グラタンなどのオーブン料理、めいめいの器で食べるのもよいですが
たまには大きな器でよそっていただくのもよいですよね。
昔実家で母が大きな鍋でつくってくれたポテトグラタン、
子どもながらに心が躍るメニューだったこと思いだしました。
そんなイメージもあり9寸くらいのものつくりました。
他にもいろいろ新しい取り組みもございます。
ご覧いただけましたら幸いです。
明日初日、二日目は確実にお店におります。
みなさまのお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
魯山 二人展
関口憲孝 小川麻美
2015年9月26日(土)〜10月4日(日)
11:00〜19:00
29日(火)お休み
杉並区西荻北3−45−8
03−3399−5036
by hanahirakuu
| 2015-09-25 21:22
| Event